Ingredientes
500 gr de Pechuga de Pollo
2 Papas Blancas
Leche de Coco sin Azúcar
1 cda de Jengibre
1 dientes de Ajo
Cilantro
4 cdas de curry
2 Zanahorias
2 piezas de Limon
1/2 Cebolla Blanca
Aceite Vegetal
Guarnición: Arroz Blanco
Receta de Arroz Blanco para Guarnición
Procedimiento
Cortar la Pechuga en cubos, salpimentar y agregar jugo de limon y curry.
Picar la papa en cubos pequeños, la zanahoria en julianas y saltearlo con jengibre y ajo finamente picados, en un poco de aceite.
Agregar el pollo, la leche de coco, un poco mas de curry y por ultimo cilantro finamente picado.