Esta es la receta que estabas buscando para preparar un delicioso y esponjoso pan de elote con queso crema.
Hay mil versiones de pan de elote, sin harina, con harina, con queso crema, con requesón como la que les compartí hace un tiempo en el blog, y todas son deliciosas pero esta es de mis favoritas. Esta receta tiene la ventaja que sí crece un poco en el horno así que cuando elijan el molde en el que lo van a preparar, tomen en cuenta que sí va a crecer un poco.
Receta de pan de elote con requesón
El elote de esta receta debe ser natural y crudo, no va a salir igual de rica si usan elote de lata y no es necesario que lo pongas a cocer antes, al contrario va a perder sabor así que elote crudo y natural, lo puedes enjuagar un poquito si lo ves que tiene mucho pelo de elote.
Ingredientes
6 Elotes desgranados (crudos)
4 huevos
1 lata de leche condensada
190gr de queso crema (1 paquete)
150ml de leche evaporada
1 taza de harina
1 cdita de polvo para hornear
1cdia de vainilla
Procedimiento
Y pues esta receta es super facil porque va todo a la licuadora, si no cabe puedes hacerlo en dos tandas y luego las mezclas pero en mi licuadora si cupo todo.
A mi me gusta preparar mis moldes con papel estrella (encerado) para que no se pegue y poderlo desmoldar fácilmente; si no tienes papel encerado solo engrasa con mantequilla y espolvorea el fondo del molde con harina para que no se pegue.
Horneas a º170 durante 40 min aprox o hasta que se vea doradito, puedes insertar un palillo y cuando este salga limpio es que ya está listo, yo prefiero tocarlo y cuando tus dedos ya no se queden marcados es que ya está.
Espero que te guste mucho esta receta, aqui en la casa nos encanto y nos lo devoramos. Compártela a alguien que sepas que le gustaría prepararla y que te de pan de elote si la prepara.
Te dejo mis redes sociales por si me quieres compartir tu pan de lote hecho con tus manitas.
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Besos.