Para el Pollo
1 Pechuga de Pollo (sin piel y sin hueso)
Harina de trigo (3’00gr aprox)
sal y pimienta
2-4 Huevos
Aceite 750ml
Para las salsa
Rayadura de Naranja (2 naranajas)
Jugo de Naranja (1 taza y media)
1 cucharada Vinagre de arroz (o blanco)
Jengibre (la misma cantidad que ajo)
Salsa Soya (4 cucharadas)
2 dientes de Ajo
Chile quebrado (opcional)
Azucar (45gr)
1 taza de Agua
1/2 taza de Slurry ¿Qué es slurry? ¿Cómo hacer slurry?
Aceite de Ajonjoli (o vegetal)
Salsa Magui (opcional)
3 Cebollin (cebolla de cambray)
sal
Procedimiento