Chef-Repostera Mexicana
Betún para decorar

Betún para decorar

100 gr de Mantequilla

150 gr de manteca vegetal (inca o cristal)

50gr de polvo de merengue

1 kg de azúcar glass

Hasta 1/2 taza de agua

Se pone a acremar la Mantequilla con la manteca a que se hagan suaves, luego agregamos el polvo de merengue y el azúcar glass y al final el agua de poco a poco, es importante que sea de poco a poco para no agregar de más, queremos un betún suave pero firme.

El limite de agua es 1/2 taza puede ser menos pero no más.