Pechuga con Curry

Pechuga con Curry

Ingredientes

500 gr de Pechuga de Pollo

2 Papas Blancas

Leche de Coco sin Azúcar

1 cda de Jengibre

1 dientes de Ajo

Cilantro

4 cdas de curry

2 Zanahorias

2 piezas de Limon

1/2 Cebolla Blanca

Aceite Vegetal

Guarnición: Arroz Blanco

Receta de Arroz Blanco para Guarnición

Procedimiento

Cortar la Pechuga en cubos, salpimentar y agregar jugo de limon y curry.

Picar la papa en cubos pequeños, la zanahoria en julianas y saltearlo con jengibre y ajo finamente picados, en un poco de aceite.

Agregar el pollo, la leche de coco, un poco mas de curry y por ultimo cilantro finamente picado.