Ingredientes
60gr de Mantequilla refrigerada
250gr de Harina
2cdas de Polvo para Hornear
1 Pizca de Sal
175ml de Buttermilk
Procedimiento
Precalienta el horno a 190° y recubre la charola con papel encerado
En un bowl grande añade la harina tamizada con el polvo para hornear y la sal
Incorpora la Mantequilla cortada en trozos
Mezcla con la punta de los dedos formando migas, trabaja con rapidez para que la Mantequilla no se caliente
Haz un hueco en el centro y vierte el buttermilk y mezcla hasta formar una masa
Pasa a una superficie enharinada y amasa un poco
Refrigera durante media hora
Estira la masa a que quede de un grosor de 2cm
Corta las formas y pasa los scones a la charola con una separación de 5cm entre unos y otros
Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que suban y doren.