Thanksgiving es una tradición completamente nueva para mí. Este es el primer año que celebro thanksgiving como los gringos y no quepo de la emoción. Adaptar una nueva tradición en tu vida siempre es lindo, aprender sobre otra cultura, un poco de historia y conectar socialmente a traves de las tradiciones es bien enriquecedor y a mi que me encanta aprender y empaparme de las culturas estoy que quiero vivirlo todo.
He gozado el otoño desde las flores de otoño, las calabazas, el Halloween que acá es todo un mes de eventos por los parques, plazas y negocios y ahora toca cerrar el otoño con el Thanksgiving que para nosotros (el güero y yo) se va a celebrar con dos festejos, el mero thanksgiving vamos a ir a casa de un amigo del trabajo de él y me toca llevar el postre ¡fácil! pero con la bolita mazatleca que vive aca en San Diego quisimos hacer nuestro Friendsgiving unos días antes para que ya el thanksgiving cada quien lo pueda celebrar con la familia.
Y pues su repostera de confianza se apuntó para poner el depa y el pavo, así que vamos a meter 14 adultos y 9 niños aquí en el depa y yo voy a preparar pavo ¡por primera vez en mi vida! Queridas yo en mi casa con mi ama nunca cociné en las fiestas, era cosa de la mamá, las tías y la abuelita; mi ama siempre decía que cuando me casara me iba a tocar a mí y pues como no me he casado aquí ando por la vida a mis 36 años sin haber cocinado nunca un pavo, además que en México no celebramos thanksgiving y en mi casa en Navidad se come pierna al horno ¡siempre!
Pues vamos a hacer un pavo sencillito pero delicioso.
El plan es dejarlo una noche en un brine con harta yerba de olor.
Hornearlo con chingos de mantequilla y vino blanco
y voy a hacer el relleno normalito ese que es como picadillo con frutas
Paola de Mazatlán va a traer el gravy tradicional de arándano y yo quiero hacer otro de tamarindo para darle el toque tropicaloso.
Para cuando suba esto ya les habré subido fotos para que vean como quedo todo.
Y aquí les voy a dejar el link de las recetas que yo use y los trucos que aplique en mi primera vez horneando un pavo.
Aqui está la receta del pavo
Aqui está la receta del relleno
Me despido deseándoles un feliz fin de otoño
Un feliz thanksgiving para las que lo celebran
Y mi recomendación de que nunca pierdan la oportunidad de adoptar una nueva cultura o tradición en su vida ¡gócenla siempre!
Nos inventamos una tradición de coronar alguien como el rey del thanksgiving este año fue @thekarenstyle
