Para el Relleno
1/2 kilo de carne de puerco molida (puede ser pollo o res)
4 dientes de ajo picados
2 cucharaditas de gengibre picado
1/2 taza de hongos shitake picados (puede ser champiñon si no encuentran shitake)
1/3 de taza de cilantro picado
1 cda de salsa soya
1 cda de vinagre de arroz
1 cdita de aceite de ajonjoli
1 huevo
sal y pimienta
Para la Salsa
Ajo
Aceite
Cebollin
50gr de chile de arbol (puede ser morita o piquin tambien pueden combinar chiles)
10 dientes de ajo
aceite de oliva
sal
(pepitas y cacahuates opcionales) (tambien pueden agregar arandanos)
*para esta receta vamos a comprar las hojas para dumplings, necesitaremos un paquete*