Panacota de Mamey

Panacota de Mamey

450g de Crema para batir

115g de azucar refinada (blanca)

115g de leche

1 y media cucharadas de Grenetina (15gr)

300gr de Pulpa de Mamey (puede ser fresa o mango tambien)

Procedimiento

Hidratamos la grenetina

En 1/4 de taza de agua ponemos a hidratar la grenetina hasta que se sienta como esponjita.

Ponemos a licuar la fruta con la leche

En una ollita ponemos a calentar la crema para batir con el azúcar y cuando comience a hervir agregamos la mezcla que licuamos de la fruta con la leche.

Volvemos a esperar a que hierva y cuando vuelva a soltar el hervor vamos a bajar el fuego al mínimo y agregar ahí la grenetina hidratada y movemos hasta que se disuelva por completo.

Apagamos el fuego dejamos que se enfríe un poco y llenamos los recipientes

Refrigeramos durante toda una noche