Mazapan

Mazapan

1 taza de cacahuate tostado (puede ser almendra o tambien harina de almendra)

3/4 de taza de azúcar glass

Miel caro (transparente)

cortadores de galleta

escencia de cacahuate o de almendras (opcional)

papel china

Vamos a triturar nuestros cacahuates en la licuadora y cuando ya esten bien triturados vamos a agregar el azúcar glass ahi en la la licuadora y vamos a poner a licuar las dos cosas. Podemos apagar la licuadora para mover un poco la mezcla y poder seguir licuando.

De esto vamos a obtener una masa quebradiza que vamos a pasar a un bowl y le vamos a agregar un poco de miel caro solo lo necesario para que nos ayude a que nuestra masita este mas compacta y no se nos desbarate tanto.

Si tenemos escencia de cacahuate o de almendra podemos agregarla en este momento.

Ahora vamos a formar nuestros mazapanes.

Podemos poner la masa en un refractario y compactarla haciendo presion con alguna taza y con nuestro cortador sacar las formas.

Por ultimo vamos a envolver nuestros mazapanes en papel china.