Pay de Chocolate sin Horno

Pay de Chocolate sin Horno

Ingredientes

Para la Base

18 galletas oreo molidas (con la cremita)

90gr de Mantequilla derretida (fria)

Para el Relleno

450gr de Chocolate Semi-amargo o Amargo

2 y 1/4 de Taza de Crema para Batir (no lyncott)

90gr de Mantequilla derretida (fria)

Para Decorar

1 taza de Crema para Batir

1/4 taza de Azúcar glass

50gr de Chocolate semi-amargo o Amargo

*Vamos a necesitar un molde para pay chico*

Procedimiento

Lo primero que vamos a hacer es moler nuestra galleta oreo en un procesador de alimentos o en la licuadora o machacandola con un rodillo en una bolsa de plastico, ya que está super bien molida y sin trozos grandes vamos a agregarle la mantequilla derretida. Necesitamos tener una mezcla compacta pero no demasiado humeda. Con esta mezcla vamos a cubir todo el fondo de nuestro molde para pay.

En una ollita vamos a poner a derretir nuestro chocolate con la crema para batir moviendo constantemente para que no se nos queme el chocolate, cuando ya está bien integrado el chocolate con la crema vamos a agregar la mantequilla. Esto lo vamos a verter sobre la base para pay donde pusimos la mezcla de oreo con mantequilla. Y lo vamos a llevar a refrigerar.

Aparte vamos a poner a montar la crema para batir (la crema para batir se monta batiendo primero a velocidad baja y poco a poco vamos a ir aumentando la velocidad) y ya que esté firme vamos a agregar el azúcar glass y batir medio minuto más. Podemos ayudarnos de una manga para decorar y una duya o decorar con una espatula.

Es importante decorar con la crema batida hasta que ya esté frio nuestro pay o de lo contrario nuestra crema para batir va a perder volumen con el calor del pay.

Por ultimo rallamos un poco de chocolate encima.