500 gr de Lomo de Res
1 mazo de Cebolla Cambray
Salsa de Soya
30 gr de Clara de Huevo
Harina de Maíz
Salsa de Ostion
20 gr de Jengibre
Vinagre de Arroz
30 gr de Azúcar
Aceite Vegetal
2 dientes de Ajo
Picar la carne en fajitas, salpimentarla, pasarla por harina de maíz y marinarla con salsa de soya, vinagre de arroz y salsa de ostiones.
Picar finamente los 2 dientes de ajo, 20 gramos de jengibre y freírlos con un poco de aceite, agregar cebollas cambray partidas en 4 partes, cuando estén bien fritas, agregar la carne y cocinar perfectamente.
Finalmente agregar los 30 gr de clara de huevo y rectificar el sabor.