Res Tai con Curry

Ingredientes

500 gr de Steak de res o Pulpa Bola

Leche de coco

1 cda de Azúcar

Aceite de Ajonjolí

1 Pimiento Rojo en julianas

100 gr de Cacahuate

2 cditas de Curry

Salsa de Pescado

1 pieza de Limón

1 pieza de Cebolla Blanca en julianas

1 Pimiento Amarillo en julianas

6 hojas de Albahaca

Guarnición: Arroz al Vapor

Procedimiento

Cortar carne en cuadros o laminas, salpimentar, marinar con curry y limón.

Saltear la cebolla y los pimientos picados en julianas con aceite de ajonjoli, cuando este cocinado agregar la carne.

Desglasar con la leche de coco y la salsa de pescado.

Rectificar el sabor con el azúcar y un poco mas de curry, dejar hervir y antes de servir agregar el albahaca en chiffonade.