Esta receta la preparabamos cuando estuve haciendo mis practicas en Quintonil. La preparabamos para la comida del personal y me encantaba por fácil y deliciosa.
Las fotos de esta receta son de mis alumnos de reposteria uno decidio ponerle los cacahuates donde van y el otro se puso creativo y se los puso arriba en vez de enmedio así que ustede decidirá donde se los pone.
Receta sin horno y super fácil.
Aquí les va.
Ingredientes
1 taza de mantequilla con sal
2 tazas de galleta maria molida
1 y 1/2 taza de azucar glass
1/4 de taza de azucar morena o mascabado
1 taza de crema de cacahuate
1 cdita de vainilla
Para la cobertura
250gr de chocolate amargo o semi
50 gr de mantequilla sin sal
100 gr de cacahuate natural
En un bowl integramos todos los ingredientes menos el chocolate, los 50gr de mantequilla y el cacahuate natural.
Cuando esten bien integrados todos los ingredientes vamos a colocar la mezcla sobre un recipiente preparado con papel encerado y sobre esta mezlca vamos a poner una capa de cacahuates.
En una olllita vamos a poner a derretir el chocolate con la mantequilla sin sal, puede ser a baño maria.
Vertimos el chocolate derretido sobre la mezcla de crema de cacahuate y la cama de cacahuates.
Metemos a refrigerar por al menos dos horas.
Sacamos y cortamos en forma de cuadros.
