Gomitas

Gomitas

Ingredientes

Aceite para untar los moldes

1/4 taza de grenetina

3/4 taza de agua

1 cucharadita de acido citrico

1 taza de azúcar

1 taza de miel de maíz blanca

1/2 cucharadita de aceite de sabor

Azucar para cubrir las gomitas

Instrumentos

1 sarten

1 sartén grande

Algodón

Moldes de chocolate

Se engrasan los moldes utilizando algodón con aceite

En un sartén chico se combina: grenetina, acido citrico, agua y pectina

En un sartén grande se mezclan bien el azúcar y la miel

Se calienta cada mezcla simultáneamente a fuego normal por espacio de 5 minutos moviendo constantemente

Cuando le salga espuma a la mezcla de la pectina, esta se vacía muy despacito (formando al vaciar un chorlito delgado) dentro de la mezcla de la miel, sin dejar de agitar.

Se deja en el fuego por otro minuto meneando constantemente

Se remueve del fuego y se le agrega color y sabor

Se vacía en los moldes y se reposa hasta que este firme

Al sacarlos del molde se revuelcan en azúcar