Pues así de fácil como se lee, así es esta receta.
Solo lleva 5 ingredientes y es perfecta para acompañar un pan de zanahoria o de plátano… ¡Oh sí!
En ciudades donde hace mucho calor este betún es un poco difícil de manejar, cuando vivía en Mazatlán deje de hacerlo para venta porque no aguantaba el transporte; pero si no lo van a sacar de donde lo prepararon y lo van a tener en el a/c no dude en prepararlo.
Aqui va
Ingredientes
200 gr de Mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de Queso Crema
400 gr de Azúcar Glass
1 cucharadita de vainilla
El jugo de medio limón (opcional)
Es importante que la mantequilla este a temperatura ambiente si no, nos va a costar un montón de trabajo desbaratarla y probablemente calentemos de más él betún con tanta batida.
Se pone a batir a velocidad media la mantequilla con el queso crema (este si puede estar frio) hasta que estén perfectamente integrados.
Vamos agregando el azúcar glass de poco a poco y cuando ya esté bien integrado le subimos a la batidora a velocidad alta. Si tienen batidora profesional no le pongan la más altísima, es mucho, déjenle en una antes de la altísima.
Y cuando ya vaya esponjando agregamos la vainilla y el jugo de limón.
No batir de más
Y ya está
A mí me gusta usar una boquilla de estrella porque tampoco es un betún tan firme que nos permita hacer muchas figuras… algo simple, artesanal y delicioso.
Les debo las fotos
Besos
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